Visites guidées de l’Ermitage de la Maddalena à Monterosso

Visites guidées de l'Ermitage de la Maddalena à Monterosso

L’Ermitage de la Maddalena est une résidence historique immergée dans une oliveraie surplombant la mer dans le Parc National des Cinque Terre, à un peu plus de 3 km du village de Monterosso.

Visites guidées de l'Ermitage de la Maddalena à Monterosso

L’ermitage de la Maddalena, mentionné dans les documents d’archives historiques depuis 1244, est composé d’un complexe monastique avec un cloître à arcs en plein cintre et une petite église avec une seule salle rectangulaire, en grès, et dédiée à San Lorenzo in Terriccio.

En 1327, le monastère, alors à l’abandon, fut confié par la communauté de Monterosso à Fra Bartolomeo da Vicenza, dans le but de l’entretenir et de le rénover.

Par la volonté de Sixte IV, à partir de 1478, l’Ermitage de la Maddalena fut alors placé sous la protection de la congrégation bénédictine de Santa Giustina à Padoue et accueillit les moines bénédictins du monastère de San Gerolamo della Cervara à Portofino.

Aujourd’hui, il est réputé pour les cérémonies évocatrices avec vue qui y sont organisées pendant l’été et pour les salles à voûtes d’ogives obtenues dans les anciennes cellules à l’étage supérieur du bâtiment. Un lieu de villégiature idéal pour ceux qui recherchent le raffinement, le calme et une pincée de charme.

Visites guidées de l’Ermitage de la Maddalena

L’Eremo della Maddalena fait désormais partie de l’Association Nationale des Maisons Historiques, une organisation à but non lucratif opérant sur tout le territoire italien, qui garantit son entretien et sa promotion.

Les 14, 21 et 28 juillet, il sera possible de découvrir ce coin de paradis au cœur des Cinque Terre. Trois occasions uniques d’apprécier pleinement son architecture et son histoire médiévales, en compagnie d’un guide local qui conduira les visiteurs à travers l’église, le bureau, le cloître, la cuisine et les caves.

La visite, à réserver à l’avance en contactant l’Ermitage, se terminera dans le vignoble face à la mer, avec une dégustation du célèbre vin DOC des Cinque Terre.

* le droit d’auteur des photographies publiées dans cet article appartient à l’Eremo della Maddalena

Dégustation de vins et visite du vignoble de Riomaggiore

L'expérience œnologique de Possa à Riomaggiore

Les Cinque Terre sont aussi leurs vignes et leur vin et dans chaque village il y a des fermiers héroïques qui perpétuent avec passion et détermination la tradition de nos ancêtres.

Une visite de notre territoire ne devrait donc jamais se terminer sans visiter les vignobles, déguster les vins et rencontrer les vignerons à qui nous devons la tradition et la préservation des terrasses des Cinque Terre et de nos murs en pierre.

L'expérience œnologique de Possa à Riomaggiore

Parmi les expériences œnologiques à vivre sur place, la première que l’on vous raconte est celle proposée par Possa de Riomaggiore et par son passionné propriétaire Heidi Bonanini.

L’expérience œnologique de Possa à Riomaggiore

Possa tire son nom de la vallée de Possaitara, à Riomaggiore, et propose une expérience quotidienne sur réservation : deux heures avec le vigneron, pour découvrir l’histoire, les particularités et la beauté de son vignoble surplombant la mer, apprendre les techniques et les curiosités et déguster une sélection de vins et produits typiques dans la cave, au coeur du village.

Le vin des Cinque Terre

En plus du Sciacchetrà, auquel nous avons déjà consacré un article, et d’une sélection de vins de la cave, vous dégusterez également le vin DOC Cinque Terre. Le DOC local suit évidemment une réglementation spécifique, dont vous découvrirez tous les détails au cours de l’expérience, mais que nous résumons rapidement ici.

Il doit avoir une couleur jaune paille plus ou moins intense, doit être sapide, sec et agréable en bouche, avec un profil olfactif intense, persistant et fin et doit être produit à partir des vignes suivantes : Bosco pour un minimum de 40%, Albarola et / ou Vermentino pour un maximum de 40 % et autres cépages de la même couleur autorisés pour la région Ligurie, qui ne doivent cependant jamais dépasser 20%.

Le Sciacchetrà

Vino delle Cinque Terre

Sciacchetrà est notre nectar le plus précieux, le vin doux des Cinque Terre. Chanté dans les paroles de Petrarca, Boccaccio, Pascoli et D’Annunzio, c’est aussi une tradition et un conte du territoire et de ses habitants.

Origines et production du Sciacchetrà

Pour les locaux, le nom est le résultat de la fusion de sciacca, écrase et e tra, tire, pour décrire les deux opérations consécutives de pressage et d’extraction du moût, qui pour Sciacchetrà ne prévoit pas de permanence dans la cuve.

Pour certains érudits et vignerons, il dériverait plutôt du shekar grec, ou boisson fermentée. Les origines remontent aux premiers habitants de Riomaggiore et à la technique de séchage importée de Grèce.

La discipline établit que le Sciacchetrà soit principalement produit avec les trois vignes de Bosco (minimum 40%), Vermentino et / ou Alabarola (maximum 40%) et une contribution possible d’un maximum de 20% d’autres variétés. L’alcool minimum est de 17% dont au moins 13,5% est joué.

Pour la production du Sciacchetrà, les meilleures grappes sont utilisées, laissées à sécher jusqu’à la fin de l’hiver sur des supports spéciaux à l’ombre dans les endroits ventilés. Les raisins secs sont ensuite égrappés, foulés et séparés de la peau, avec un rendement allant de 30 à 35% maximum par rapport à celui d’un vin « normal ». Une fois mis en bouteille, il est maintenu allongé, entre 10 et 15 degrés.

Le vin de paille des Cinque Terre est jaune or au cours des deux ou trois premières années, mais à tendance à devenir ambré et s’il vieillit, à partir des vingt ans, il a tendance à brunir, avec des reflets rouges.

Comment le boire

Le Sciacchetrà est servi à une température de 14 degrés, dans des verres petits et évasés, avec une tige haute, et est parfait pour accompagner les desserts liguriens et les pâtisseries sèches, mais s’il est vieilli c’est un excellent vin de méditation et est également idéal pour accompagner les fromages corsé et avec une saveur importante.

En le reniflant, vous pouvez sentir les notes d’abricot et de saveur de fruits secs et un soupçon de sel. Peu tannique, il n’est pas trop sucré et la teneur en alcool n’est pas trop forte.

Notre conseil ? Visitez les vignobles et les caves des Cinque Terre, prenez le temps de rencontrer et d’échanger avec nos producteurs, goûtez les vins et demandez à déguster le Sciacchetrà et peut-être ramenez une bouteille à la maison. Une expérience authentique et complète et un soutien concret pour notre terre.